1.负责制定本中心工作计划、总结、各岗位职责和规章制度，并付诸实施。
2.在后勤管理处领导下，贯彻《食品安全法》，执行国家、省以及学校对餐饮工作的有关要求，发挥食品安全的主体责任。
3.加强食堂管理、餐饮从业人员管理、采购管理，加强全员思想政治工作及业务培训，提高饮食质量、增加花色品种、降低成本和提高师生的满意度。
4.加强食品卫生、个人卫生和环境卫生的检查和监督，防止食物中毒和食源性疾病的发生，积极创造文明、整洁的就餐环境。
5.搞好经济核算、做到按月结算，定期公布伙食账目，接受上级和师生的监督，实行民主管理餐饮制度。
6.完成领导交办的其它工作任务。
